ホシヤマを選んだ理由
もともとコーヒーが好きで、もちろんホシヤマ珈琲店の存在もよく知っていました。どんな感じだろうと気になって、初めてホシヤマ珈琲店アエル店を訪れたんです。お店に入った瞬間、店内の雰囲気、接客、すべてに圧倒されたのを今でも覚えています。
私はホシヤマに入社する以前、夜の時間帯がメインの和食店で働いていました。決して安くはない価格帯だったため落ち着いた接客を意識していましたし、接客へのこだわりも持っていました。それでも、「やっぱりホシヤマは違う」と実感しましたね。ホシヤマで働くことを決めた瞬間でもありました。
入社して感じたこと
ホシヤマは他のカフェとは一線を画すブランド。知名度・価格・サービス品質すべてにおいて差別化がされていると感じます。スタッフがみんなお客様一人ひとりを大切にしており、お客様もこの空間を大切にしてくれているからこそ居心地のいい場所になっているのでしょうね。
圧倒的な空間の魅力、時代に流されないサードプレイス。私たちにとっては当たり前のことだけれど、お客様にとっても働くスタッフにとっても、それが大きな魅力になっていると思います。
ホシヤマで叶えたい未来
自分の接客をホシヤマの接客として広げていけるような人材になることが目標。お客様を感動させる接客は、商品を把握していないとできないもの。だからこそもっとコーヒーの技術を深めていきたいし、「1杯1200円のコーヒー」を、自信を持って出せる味、心のこもった接客、お客様のためを想って選んだカップなど値段以上の付加価値をホスピタリティとして提供していきたいです。
そのために日々の接客で何気ないひと言を添えるよう意識しています。雨の日なら「床が滑りやすくなっておりますので、お気を付けください」、冬の冷える日は「寒い中ご来店いただきありがとうございます」と。こうしたひと言が感動を生み、次にご来店された時に自分のことを覚えていてくれるのではないかと思っています。
ホシヤマで働く魅力
当店にいらっしゃるお客様は常連様が多く、スタッフのことを覚えてくださっている方も多いです。「自分に会いに来てくださるお客様がいる」ということが何より嬉しいですね。
お客様に感動していただける接客は自然とにじみ出てくるもの。丁寧な接客をしよう、良い接客をしようと思ったからといってできることではありません。日々の仕事の中でお客様を想い、出来ることを考え実践していくことで自分のものになっていくからこそ、一つひとつの仕事を大切にしていきたいです。
活躍できる人材
ホシヤマに惹かれた人がホシヤマにマッチする人材だと思います。仕事の中でやりがいを見つけるチカラ、ファンを第一に思う気持ちがあればホシヤマの接客は存在し続けられるはずです。お客様を思いやれる人・やさしさを持っている人と働けたら嬉しいです。
未来のホシヤマの仲間へ
入社のキッカケは何でもいいと思います。「やってみたい」と思った、コーヒーやケーキが好きだ、など…好きなこと・得意なこととホシヤマの仕事がマッチしていれば十分です。まずは一度、お店に足を運んでみてください！
ホシヤマ珈琲店 アエル店・スタッフ
